Le stockage des produits périssables est une préoccupation majeure pour de nombreuses entreprises travaillant dans l’industrie alimentaire, pharmaceutique ou encore des produits cosmétiques. Une mauvaise conservation peut engendrer des pertes financières considérables et porter atteinte à la réputation d’une entreprise. Les conteneurs frigorifiques ont été conçus pour répondre à ces besoins spécifiques. Découvrez comment ils fonctionnent et les avantages qu’ils offrent en matière de stockage sécurisé.

Fonctionnement et caractéristiques des conteneurs réfrigérés

Les conteneurs frigorifiques, également appelés « reefers« , sont des solutions de stockage permettant de maintenir des températures adaptées aux produits périssables les plus sensibles. Grâce à leur capacité d’entreposage en température contrôlée, ils assurent une conservation optimale durant tout le processus de transport, de stockage et de distribution.

Les technologies de réfrigération employées

Plusieurs systèmes de réfrigération peuvent être intégrés dans les conteneurs frigorifiques :

• La réfrigération mécanique : il s’agit du système le plus couramment utilisé pour le refroidissement et la congélation des produits. La température à l’intérieur du conteneur est maintenue stable grâce à un compresseur fonctionnant au gaz réfrigérant.
• La réfrigération cryogénique : cette méthode consiste à utiliser des gaz liquéfiés, tels que l’azote ou le dioxyde de carbone, pour abaisser la température dans le conteneur. Ce type de réfrigération convient particulièrement aux produits devant être conservés à très basses températures et ne nécessite pas d’énergie électrique externe.
• Reefers isothermes : ces conteneurs sont équipés de matériaux très isolants qui permettent de minimiser les transferts thermiques entre l’intérieur et l’extérieur du conteneur. Ils assurent ainsi une conservation plus économique des produits périssables.

Les différentes dimensions disponibles

Pour s’adapter aux flux logistiques spécifiques de chaque entreprise, les conteneurs frigorifiques se déclinent en plusieurs dimensions. Outre les modèles standards de 20 pieds (6 mètres) et 40 pieds (12 mètres), il existe également des reefers « High Cube » présentant une hauteur supérieure à celle des conteneurs classiques. Ces derniers offrent un volume utile accru et facilitent la manutention des produits à l’aide d’un gerbeur ou d’une palette.

Sécurité et régulation lors du stockage de produits périssables

Garantir la sécurité lors du stockage des produits périssables représente un enjeu de taille pour les entreprises concernées. Les conteneurs frigorifiques sont conçus pour répondre à ces exigences grâce à des technologies spécifiques et à une régulation rigoureuse.

Contrôle de la température et traçabilité

Afin d’assurer une conservation optimale des produits périssables, il est essentiel de garantir le maintien constant de la température souhaitée à l’intérieur du conteneur frigorifique. Pour cela, les reefers sont équipés de capteurs permettant un contrôle précis et en temps réel de la température. Les données recueillies peuvent être consultées directement sur place ou transmises à distance à l’aide de systèmes de télésurveillance.

Maintenance régulière et normes sanitaires

Pour prévenir les risques de contamination croisée entre les différentes denrées stockées, les conteneurs frigorifiques doivent respecter des normes sanitaires strictes. Parmi celles-ci figurent une ventilation adéquate pour évacuer l’humidité et les gaz émis par les produits, ainsi qu’une désinfection régulière des surfaces intérieures. Ces opérations garantissent non seulement la conformité aux réglementations en vigueur, mais aussi la qualité des produits lors de leur arrivée à destination.

Solutions adaptées aux besoins de stockage

Avec leurs différentes configurations et capacités, les conteneurs frigorifiques constituent une réponse adaptée aux divers besoins de stockage de produits périssables. Différentes solutions existent selon les contraintes logistiques et les spécificités des végétaux concernés.

Les chambres froides modulaires

Pour les besoins de stockage à température contrôlée en entrepôt, il existe des solutions de conteneurs frigorifiques pour le stockage à température contrôlée sur mesure, appelées chambres froides modulaires. Ces structures démontables permettent d’optimiser l’espace disponible et peuvent être facilement adaptées en fonction de l’évolution du volume de produits à conserver.

Les reefers pour le transport de marchandises périssables

En matière de transport, les conteneurs frigorifiques sont également une solution de choix pour garantir la préservation de la qualité des produits durant toute la chaîne logistique. Que ce soit par route, voie maritime ou aérienne, ils assurent en effet un maintien constant de la température souhaitée, limitant ainsi les risques de détérioration lors du fret.

Le rôle des conteneurs frigorifiques dans le respect de la chaîne du froid

L’utilisation de conteneurs frigorifiques est cruciale pour maintenir la chaîne du froid et ainsi préserver la qualité et la sécurité des produits périssables jusqu’à leur distribution finale. Leur efficacité repose sur leur capacité à garantir :

• Un maintien constant de la température adéquate, quel que soit le mode de transport employé (camion réfrigéré, navire porte-conteneurs, avion cargo).
• La traçabilité de la température durant l’ensemble du processus logistique, y compris lors des phases d’attente ou de transbordement.
• Un respect strict des normes sanitaires pour prévenir les risques de contamination et garantir la conformité aux réglementations en vigueur.

En conclusion, les conteneurs frigorifiques jouent un rôle central dans la chaîne du froid pour les entreprises et le respect des exigences de sécurité liées au stockage des produits périssables. Grâce à leurs technologies innovantes, leurs différentes dimensions et capacités, ainsi qu’une régulation rigoureuse, ils offrent une solution adaptée aux besoins spécifiques de chaque entreprise.